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激安鶏肉が比内地鶏になる裏ワザ ありえへん∞世界 [ありえへん∞世界]

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テレビ東京の番組「ありえへん∞世界」で紹介された、激安鶏肉が比内地鶏になる裏ワザ情報です。

100g104円のブラジル産の鶏肉にある物に漬け込むと、まるで比内地鶏を使ったような美味しい唐揚げに大変身するということで、白金のセレブに食べ比べてもらうとなんと42%の人が間違えました。

さて、その裏ワザとは?

それは、「つけ汁にコーラを入れる」ことでした!!

コーラの中の炭酸によって、タンパク質が分解されることで柔らかい肉になるそうです。番組では飲み残しのコーラということでしたが、普通に炭酸水でもいいようですね(笑)

ぜひ一度試してみたいものです♪


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激安肉を国産高級ブランド豚にする裏ワザ ありえへん∞世界 [ありえへん∞世界]

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テレビ東京の番組「ありえへん∞世界」で紹介された、激安肉を国産高級ブランド豚にする裏ワザ情報です。

あることをすると、100g98円の激安肉が国産高級ブランド豚になるということで、白金のセレブに食べ比べてもらうとなんと52%の人が間違えました。

さて、そのあることとは?

それは、「肉をすりおろしたショウガに15分間つけるだけ」でした!!

実践女子大学の田島眞教授によると、ショウガには肉の硬さの原因であるタンパク質を分解する成分が含まれているそうで、分解されたタンパク質が旨み成分のアミノ酸となり、塗ってしばらく置くだけでお肉も柔らかくなるそうです。

また、表面を軽く洗い流すことでショウガの風味がさっぱりとした隠し味にもなるそうです。ぜひ一度試してみたいものですね♪


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